Depuis janvier 2021, nous organisons des conférences et ateliers sur la fermentation. Ce projet émane de la rencontre entre le projet d’agriculture urbaine Graine de Quatorzien, Emmanuel Ferrand de la Générale Nord-Est, Yann Vandeputte de Florimont, et Gauthier Hauchart de Food de rue. Ces rencontres ont des objectifs variés : Une démarche intellectuelle (partage des connaissances) […]
La fermentation
