Graine de Quatorzien

Imaginez des céréales anciennes dans les jardins publics et secrets du 14e !

Dans une trentaine d’espaces verts du 14e – jardins partagés, privés, secrets, délaissés ou publics – nous semons en hiver et au printemps des petits carrés de une, deux ou trois variétés de céréales anciennes fournies par Graines de Noé.

C’est donner l’occasion aux habitants de découvrir comment poussent les blés, l’avoine, l’orge, le sarrasin. De la jolie pousse vert pale aux douces tiges souples sous le vent, les épis qui éclosent sur la tige, fleurissent délicatement et prennent ensuite leur couleur d’or à maturité.

Que fait-on ensuite de ces céréales qui ont si bien poussé dans notre arrondissement ?

Paille, menue paille, dépiautage, semences, farines et pain, dans des ateliers avec les écoles ou pendant le banquet des pains auquel sont associés les boulangers. Les semences intègrent la grainothèque, puis sont redistribuées aux jardiniers pour des semis d’hiver ou de printemps.  Les récoltes se font toujours en juillet.  Les gerbes de blé récoltées sont exposées au gré des évènements, notamment au Banquet des pains.

“Des blés au pain” nous a entraînés vers une réflexion autour de la problématique de l’alimentation saine, durable et accessible avec une action spécifique “Manger Mieux pour Vivre Mieux”. Sujet brûlant adressé dans le 14e avec une démarche collective pour expérimenter une caisse de sécurité sociale de l’alimentation.

Grainothèque

Pourquoi une grainothèque?

Pour échanger des graines entre jardiniers amateurs et jardiniers connaisseurs.
Pour apprendre à semer, récolter, reproduire, préserver.
Pour partager et discuter graines, semis, fleurs, légumes, traditions, alimentation…

Qu’est-ce qu’une grainothèque ?

La boite grainothèque accueille des petits paquets de graines destinés à être échangés entre nous tous.
Chaque paquet doit renseigner :
Le nom de la graine, l’origine de la graine, la date de la récolte.

« Graines de Noé » pour les connaisseurs

Nous adhérons au projet de Graines de Noé qui œuvre pour la conservation et la multiplication des céréales anciennes. Des paquets de semences pour 1m² de semis de céréales anciennes nous sont fournis pour renouveler nos stocks.

Semis

Boulangerie

Du grain au pain

Nous organisons des ateliers dans les écoles, les associations et au Banquet des pains
Semis, moissons, dépiautage, farine, pain, goût… pour découvrir toutes les étapes du grain de blé.

Connaissez-vous vos boulangeries ?

Nous cherchons à valoriser le travail de nos artisans boulangers, acteurs de proximité essentiels de la vie de quartier.
A voir :  Les devantures des boulangeries du 14e

Un Banquet des pains pour tous !

En octobre, pendant la semaine du goût, petits et grands sont invités à mettre la main à la pâte, façonner leur pâtons puis les faire cuire dans un four à bois mobile.
Tout cela accompagné par des boulangers.

Campagne 2024

Février-Mars: Semis de printemps

20 Mars: Journée mondiale du moineau

27 mars – 7 avril: visites Tous au compost!

4 Mai: Fête du pain à la Poterne des peupliers

25 Mai: Festival du jeu avec Ludido

8-15 Juin: Festival du Mieux Manger

11 Juin: Fresque de l’alimentation

Juillet: Moissons

    14 Septembre: Forum des associations

    31 Septembre: Sous les pavés la terre

    19 Octobre : Banquet des pains

    14-20 Octobre: Semaine du goût

    Novembre: Semis d’hiver

    Graine de Quatorzien

    Imaginez des carrés d'orge, lin, millet, sarrasin... dans le 14e arrondissement de Paris. Nous suivrons les semis et les moissons au gré des saisons. Ensuite, nous moudrons les grains, ferons de la farine et confectionnerons des pains avec les boulangers de nos rues...
    Graine de Quatorzien
    Graine de Quatorzien4 weeks ago
    Montaison, épiaison et floraison au jardin des couleurs Renoir-Viollet
    On voit bien les épillets de l'avoine apparaitre et quelques fleurs...
    Graine de Quatorzien
    Graine de Quatorzien1 month ago
    Les blés profitent de la pluie du jour...
    Au compost Mouton Duvernet, ils en sont au stade de la montaison: les épis montent dans la tige qui se gonfle légèrement. (photo 1)
    Pendant que les blés de printemps de la Poterne des peupliers rattrapent leur retard (photo prise le 5 mai) avec quelques photos de moulins, farine et pains lors de la journée "Main à la pâte" de la Poterne des peupliers. Gros succès malgré la gadoue.
    Graine de Quatorzien
    Graine de Quatorzien2 months ago
    Voyez la différence entre les blés d'hiver aperçus au Jardin des couleurs (semés en novembre) et les blés de printemps semés en mars dans le jardin de la Poterne des peupliers (13e). S'ils sont très différents en ce moment, les blés de printemps rattraperont ceux d'hiver (avec un rendement moindre) et ils seront tous deux récoltés à la même période en juillet.
    Vous pourrez voir ces derniers semés le 4 mai prochain pendant la Grande fête du pain organisée par le centre Paris Anim' de la Poterne des peupliers. Nos moulins et le four à bois seront de la partie ainsi que Flour power - les pains de sabine

    Documents

    Expos photos

    Quelles graines, pour quelles céréales ? exposition permanente, Jardin du Château ouvrier

    Votre boulangerie dans le 14ème  Grilles du château ouvrier 2019, 2020

    Exposition – Le printemps des cimetières – 2018

    GRANDS VOISINS – 2017