Depuis janvier 2021, nous organisons des conférences et ateliers sur la fermentation. Ce projet émane de la rencontre entre le projet d’agriculture urbaine Graine de Quatorzien, Emmanuel Ferrand de la Générale Nord-Est, Yann Vandeputte de Florimont, et Gauthier Hauchart de Food de rue.
Ces rencontres ont des objectifs variés :
- Une démarche intellectuelle (partage des connaissances)
- Une communauté (créatrice de liens intergénérationnels)
- L’évolution sociétale (repenser les façons de consommer et de s’alimenter)
Pour plus d’infos, rendez-vous sur notre MediaWiki dédié à la fermentation !